Dans le contexte actuel, le gaspillage alimentaire est un fait. Des tonnes de nourritures sont perdues chaque année. De nombreux acteurs du développement durable tentent d'y remédier. C'est le cas notamment de Toogoodtogo, "l'application pour un monde sans gaspillage", qui s'inscrit dans une logique d'économie circulaire.
Quel est le concept ?
Le consommateur télécharge l'application, entre un lieu, et se voit proposer des "paniers surprises", composés des invendus de la journée des commerces autour de lui. Ces paniers sont à tout petit prix, et composés de produits frais que les commerçants ne peuvent plus vendre le lendemain. Le consommateur pourra alors récupérer les produits autour de chez lui, et profiter de produits délicieux à des prix très bas. Il participe ainsi à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Du côté du commerçant, en plus de lutter contre le gaspillage de ses produits, il fait découvrir ses produits à une clientèle potentielle et revalorise ses invendus.
Quels types de commerces sont concernés ?
Tous les commerces qui vendent des produits frais peuvent passer par l'application pour vendre leurs invendus. Il peut s'agir de la boulangerie d'à côté, d'un hôtel, d'un bar, du supermarché du coin, ou encore d'un restaurant.