De la nécessité de manger de tout …. un peu !
Des chercheurs ont établi un lien entre carence nutritionnelle et sévérité de la maladie COVID. L’étude, Course and Survival of COVID-19 Patients with Comorbidities in Relation to the Trace Element Status at Hospital Admission relayée par la presse belge, montre le rôle majeur de deux oligo-éléments qui sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire.
En effet les patients ayant développé une forme grave seraient carencés en zinc et en sélénium.
Alors, allions plaisir et santé et invitons à notre table les abats, la viande rouge, le pain complet, les œufs et les produits de la mer.